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「いかとれんこんの炒め物」

材料は以下の通りじゃ。
もんごういか・・・２５０グラム
れんこん・・・２５０グラム
にんじん・・・２分の１
しょうゆ・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
一味唐辛子・・・ちぃと
サラダ油・・・大さじ1
焼きのり・・・１枚

作り方じゃ。
１．いかは鹿の子に切り目を入れてひと口大に切るんじゃけぇの。
２．れんこんは皮をむいて乱切りにし、酢水にさらするんじゃ。にんじんはいちょう切りにするんじゃ。
３．フライパンに油を熱し、いか・れんこん・にんじん、の順に炒めますけぇの。
４．全体に油がまわったら、砂糖・しょうゆを加えて水分をとばすように炒めますけぇの。
５．仕上げに一味唐辛子を加えて絡め、ちぎった焼きのりをちらするんじゃ。

とってもみやすいんで是非チャレンジしてみてつかぁさい。
焼酎のつまみとしてとても合いますよ。